吃蟲世代來臨？3大健康飲食「替代蛋白質」成潮流　人類營養來源的未來往哪走

環境改變、人口增長等問題推動了全球對可持續性新型蛋白質的需求，消費者越來越追求健康生活方式，也有越來越多種純素或替代蛋白新產品，那麼，未來又是哪一種有趨勢呢？