米其林就等於美食?當星星變成了「殺人武器」 食物評價只是變相的文化霸權

《米其林指南》作為直接知名的美食指標,其中所評的星等更是廚師們夢寐以求的肯定。不過你知道嗎?這些星星其實已經「殺死」不少大廚,而它作為用一套標準衡量全球美食的指標,實際上不過是一種文化霸權。