阿茲海默症有救嗎?(下)享受地中海飲食,是預防老年失憶的仙丹妙藥?

此外,地中海飲食的烹調方式較清淡,又擅長以羅勒葉、迷迭香、番茄、檸檬等天然食物調味,整體來說相當健康。

以往說到地中海飲食,大多是強調其對心血管的保護作用;不過,近來發現,對於預防阿茲海默症似乎也有幫助。最近,美國和澳洲都有新的研究發現,地中海飲食有助減少阿茲海默症的風險。

澳洲墨爾本的斯威本科技大學(Swinburne University)在今年8月發表的研究指出,地中海飲食含有充足的omega-3脂肪酸與維生素,加上奶類和紅肉吃得較少,有助降低體內的發炎反應。老年人選擇這種飲食方式,可以改善注意力、記憶力、語言能力。

哪裡吃得到omega-3脂肪酸?

鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯡魚含量較高。另外,也可吃核桃作為植物性的來源。在攝取omega-3的同時,也別忘了整體飲食的均衡。

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另外,地中海飲食可吃進豐富的微量元素,幫助促進新陳代謝。油脂方面,以橄欖油(單元不飽和脂肪酸為主,有助降低低密度脂蛋白,即俗稱的「壞膽固醇」)取代了牛奶、起司、奶油(含較多飽和脂肪酸,過量攝取恐對心血管有不良影響),可促進骨骼、腦部、心臟健康,又有助於控制體重,進而減少了肥胖的可能性。

需要提醒的是,橄欖油在高溫烹調時容易變質,建議拿來涼拌或低溫清炒就好,避免快炒或油炸。

研究員指出,地中海飲食對老年人的好處,幾乎是全球適用的。有趣的是,此研究囊括了過去18個相關研究,其中有2個研究是針對年輕人,結果發現,地中海飲食同樣可促進年輕人的腦部健康。也就是說,健康飲食不是等老了才開始。

年7月還有一個觀察性的研究,來自於美國梅約診所阿茲海默症研究中心(Mayo Clinic's Alzheimer's Disease Research Center)。該研究發現,吃地中海飲食的老年人,腦部比較健康,而且晚年的認知失調風險比較低。研究員表示,魚類、蔬菜、豆類特別有益。此研究已刊登於《阿茲海默症與失智症》(Alzheimer's and Dementia)期刊。

想要降低阿茲海默症找上門的機會,除了追求健康飲食、健康體重,還要讓腦部保持在活絡狀態,具體方法像是學習新事物(技能、語言、知識都可,多多動腦),還有經常運動也很重要,可別老是宅在家裡!

此外,充足、高品質的睡眠也是保護腦部的關鍵,還要能夠抒解壓力、排解負面情緒,學習做個正面、開朗的人。總之,防堵阿茲海默症,應從各個方面下手,維持良好的生活型態,才能盡量遠離「失憶」危機。


想知道更多阿茲海默症的早期預防方法嗎?請參考下集文章「阿茲海默症有救嗎?(上) 拉長輩一把!你要先知道的早期症狀和自我檢測



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