武漢疫情來襲!旅遊觀光、餐飲產業衝擊 老闆該靠什麼自救?

大數聚

20200215

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原文出自【疫情海嘯來襲,老闆該如何數位轉型好避免滅頂厄運?】,本文經作者鍾婷授權轉載,未經同意請勿轉載。

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2020開春爆發武漢新型冠狀病毒肺炎(2019-nCoV已由世衛組織WHO正名為COVID-19),讓這庚子鼠年大夥兒都過得極不平靜,為了防堵病毒擴散,任何實體活動,像台北國際書展、TGS電玩展...等都被迫延期或取消。一向熱熱鬧鬧賞花燈、猜燈謎、放天燈的元宵,也在緊張氛圍下黯然度過。

▲COVID-19全球疫情實時數據。image source:gisanddata

儘管各國疫情控制得宜,但「不知何時停止肆虐」的人心恐懼感依舊迅速瀰漫全球。各產業界也經歷大震盪,大陸知名餐飲「海底撈」至今恐已蒸發200多億,股價暴跌2成;北京連鎖KTV「K歌之王」不敵虧損直接倒閉。各國因管制出入,地球村昔日的往來活絡瞬間凍結,連帶衝擊台灣的旅遊業、觀光業,及民生相關的餐飲業,中小企業們陸續敲響警鐘,不少公司的現金流只夠維持2到3個月企業運作。

中小企業該如何自救?

儘管政府相關部門已在研擬紓困方案,但各中小企業仍要先抱緊救生圈自救振作,才能避免滅頂厄運。在這盡量不出門接觸人群的敏感時刻,企業主該如何維持運作?

一、加快數位轉型

中小企業主應當加快數位轉型腳步,提升員工遠距工作、在家上班的自主能力。運用Google雲端硬碟協同作業; Trello 做專案進度掌控;Toggl做時間管理;Zoom進行視訊會議。這些都是我以往輔導企業,進行數位轉型時相當好用的數位工具,個人若有興趣學習的,也可報名「雲端企業應用」系列課程。

數位轉型可分企業體質和員工屬性。

.企業體質上,可檢視哪些環節能透過E化來優化,甚至進化。例如:重建虛實整合O2O的品牌官網;提升凝聚企業能量的EIP系統;改善客戶經營的CRM管理系統。

員工屬性來說,可依企業未來三、五年的目標,培養相關所需人才。例如:金融科技(FinTech)、人工智能(AI)、數據分析(Data Analysis)、新媒體運營等。

危機就是轉機,既然大環境惡劣,那組織升級、轉型的風險就會相對降低許多。這時候就是看誰的應變力強,誰就能存活在市場上,甚至讓排名重新洗牌。

二、不抱怨不躁進

許多企業的年度營銷布局都被疫情給打亂了,有經營跨境電商的企業,因物流停擺而中止;要拓展新南向市場的,也因「封關」而有所躊躇。這時的天怒自然會引發民怨,但企業主千萬要穩住軍心,不抱怨不躁進。

絕不在網路社群中留下隻字片語的負面形象,避免影響日後的品牌聲譽。暫緩大規模的營銷活動,減少廣告投放金額,保留實力與銀彈等待時機重新出發。藉此機會,好好觀察競爭對手、目標市場的轉變及應變。

三、休養生息

在這個時刻,受傷最少、恢復最快的就是贏家!企業除了仰賴原本長期累積下來的實力外,自我恢復的能力也是相當重要。所以在此提出五項休養生息的方法:

盤點既有資源

強化教育訓練

投入新技術

研發新商品

維繫舊客戶

重新檢視企業內部是否有不足的地方,盤點眼前尚有的資源,重新規劃再出發的策略與執行面。強化員工的在職訓練,可善用遠距與線上學習網站,例如:YOTTA、喜馬拉雅FM。這時把經費預算全拿來投資自己是最恰當的,看是要嘗試導入企業經營的新技術、新工具,如:AI Chatbot,或是研發單位開發新商品、新服務,以備日後經濟好轉、市場大開時,能有更好的企業體質與商品競爭力來搶攻市佔率。至於眼前運轉的成本,仍需要一些訂單維持,那就從既有客戶下手,藉由社群工具如:Line@、Facebook、Instagram,或電子報、集點卡、優惠券來維繫客戶關係,溝通成本較低,且回購機率也較大。

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四、異業合作

面對眼下生意慘淡、無單可接的窘況,閒置的原物料、人力與資源,可思考能否藉由異業的合作來互惠?關於這點,大陸京東就做了良好的典範,京東生鮮發起了「餐飲零售發展聯盟」,協助推動餐飲品牌生產半成品速食,利用京東通路做新的拓展銷售。京東7FRESH發佈了「人才共享」計劃,吸引臨時歇業的餐飲、零售店員工以短期打工加盟,解決了不少無薪假的問題。

或許病毒的存在,只是讓我們有反思的機會,改善優化,成為更好的人。最差的時機就是最好的轉機,此次疫情必然會造成不少企業的汰換,但若能重新檢視、調整企業結構、轉型升級,不失是一個重新躍起的準備工作,日後定能發展的更好更棒!台灣經濟競爭力定能達到一個新的境界。大家一起共勉之。



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